Si intitola “Aspettando… Armonie di Ottobre” l’evento itinerante organizzato dai ristoranti di Valmontone in collaborazione con l’Amministrazione comunale destinato a promuovere e valorizzare le produzioni enogastronomiche del territorio e le capacità culinarie dei ristoratori cittadini. Da marzo a settembre – in vista della seconda edizione di “Armonie di Ottobre“che si terrà a Palazzo Doria Pamphilj (piano Nobile, sala delle Colonne e Corte) dal 11 al 13 ottobre prossimi – i ristoranti di Valmontone ospiteranno una serie di mini session propedeutiche all’evento autunnale secondo il seguente calendario.
ROSSODIVINOStefano Bartolucci 14-mar-2019 ELLE et LUI Taverna UrbanaRiccardo Cori 28-mar-2019
LA VALLETTADaniele e Luca Simeoni 04-apr-2019 LA TAVERNA DEL TASCIOTTOMichele Fiacchi 18–apr-2019
LA CUEVAGennaro Striano 9-mag-2019 CIABBA HOUSE Martina Recchia 23-mag-2019
OLIO SALE E PEPERosalba Santini 6-giu-2019 ANTICA CANTINARoberto Proscio 20-giu-2019
IL CHICCO D’UVAAlessandro e Filippo Massari 4-lug-2019 PEAKY PUBGiovanni Moscatellini 25-lug-2019
LA COLLINAAlessandro Gatta 1-ago-2019
AR SOLITO POSTO Emanuele Consalvi 5-set-2019 SPECUSAlessio Grossi 26-set-2019
In ogni evento, accanto alle ricette tipiche degli chef locali, è prevista la presenza di aziende del territorio con i propri prodotti agroalimentari tipici: pane, dolci, formaggi, salumi, confetture etc…
Il progetto si avvale del supporto di collaboratori esterni, esperti nel campo dell’enologia (Pierluigi Cianni e Daniele Fiacchi).